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2019世界食品創新獎獲獎名單揭曉 健康、天然和環保成關鍵詞

2019-06-19 11:23????來源:第一廣告網???????責編:當量祥

2019世界食品創新獎獲獎名單揭曉 健康、天然和環保成關鍵詞

2019年3月18日晚,由FoodBev舉辦的第17屆世界食品創新獎最終獲獎作品在英國倫敦的國際食品與飲料展覽會(International Food and Drink Event)揭曉,評審團從380個參賽作品中評選出獲獎作品,這些作品來自于33個國家,涵蓋27個類別。

“食品行業在可持續性、減少浪費、健康和透明度方面不斷取得進展,我們已經看到一些關鍵趨勢出現。植物基產品在各產品類別中的脫穎而出,從側面反映了彈性素食者的持續增長的需求。”FoodBev媒體高級營銷主管Matt Ferris說。 

FBIF發現,本屆很多獲獎作品都主打了“健康”、“天然”、“環保”主題,比如可以提供“能量”、“蛋白質”和“維生素”的巧克力Benefit Chocolate;可以控制甜度和口味的Kolibri飲料等。除此之外,獲獎作品也與“環保”主題相關,比如Captivate推出的一款可無限量地取代一次性塑料瓶的風味瓶蓋,從決賽入圍作品中脫穎而出。

接下來,FBIF將帶來各獎項最終獲獎作品。

FBIF上周曾對決賽入圍產品進行解讀,詳情請點擊查看:解讀 | 2019世界食品創新獎入圍產品:素食、替代是健康主流(上篇),您在今天的推文中可以讀到決賽入圍產品解析的下篇。

01

最佳手工飲料

獲獎作品:Kolibri Drinks – Botanical Water infusions 植物飲料(英國)

Kolibri并非第一次出現在FoodBev舉辦的賽事中。在2018年世界飲料創新獎上,Kolibri系列產品以其含配料的魔法瓶蓋,可自己控制甜度和口味;實驗室錐形瓶般的玻璃瓶造型,入圍了“最佳成人飲料”、“最佳飲料概念”、“最佳玻璃瓶”、“最佳瓶蓋”多個獎項 。解讀 | 2018世界飲料創新獎決賽產品全面解讀:大膽創新與健康、可持續化的融合(上篇)最終遺憾未能獲獎,但其“可能是世界上第一款可定制的瓶裝飲料”的獨特創意,當時給我們留下了深刻印象。

02

最佳手工食品

獲獎作品:BornaFoods – Pistachio Butters高端開心果醬(英國)

Borna主要銷售高端開心果和開心果醬,所售產品均來自Borna家族自有農場和全球認證的開心果農場。這款高端手工開心果醬使用Borna自有農場最高品質的開心果制成。開心果經過輕微烘烤和石磨,以保證其良好的口味和香氣。無需額外添加糖、油或鹽。

03

最佳糖果創新

獲獎作品:Montrose Chocolate – Benefit Chocolate可可有益黑巧克力(英國)

Montrose Chocolate推出了三款名為“有益/益處”的巧克力,使用來自哥倫比亞CasaLuker莊園的優質單一來源哥倫比亞可可,85%可可含量,結合手工藝制成。三款產品分別被定義為“能量”、“蛋白質”和“維生素”,提供相應益處。“能量”混合了三種B族維生素和25%煙酸。“蛋白質”每40g提供19%的天然蛋白質。“維生素”混合了12種維生素,維生素A、D、B12、B6、B1、B2、E、C、煙酸、生物素、泛酸、無水葉酸、麥芽糊精。

04

最佳便攜食品

獲獎作品:Huel Ltd – Huel Ready-to-drink complete meal 即飲代餐飲料(美國)

Huel意為Human Fuel,旨在以簡單方式為沒有時間做飯吃飯的消費者提供一餐完整的營養。已在80多個國家和地區售出3500萬份健康餐食。獲獎的是一款美味、完美、價格合理的瓶裝代餐飲料。使用超細燕麥、木薯淀粉、豌豆蛋白、糙米粉、椰子MCT和亞麻籽制成。

05

最佳便攜包裝

獲獎作品:DOZO Tea – DOZO Tea MATCHA 抹茶飲料(法國)

2019世界食品創新獎獲獎名單揭曉 健康、天然和環保成關鍵詞

Dozo是一款100%天然的日本手工抹茶飲料,卻是法國品牌,融合了古老的日本傳統和現代西方的口味。抹茶使用了日本靜岡地區的狹山香栽培品種,以完全自然的農業方法種植,不使用殺蟲劑,對土壤和消費者健康更好。只使用一年中第一次收獲的最優質茶葉,具有微妙的風味,營養豐富。飲用時,只需扭轉專利瓶蓋以釋放其中的抹茶粉,然后搖勻,將茶粉和水融合,然后打開瓶蓋,即可享用,使消費者能隨時隨地享用高品質的手工茶,仿佛穿越回了日本。

06

最佳飲品概念

獲獎作品:Captivate – Flavouring the Refill Revolution可重復填充的調味瓶蓋(丹麥)  

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