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晚飯加菜∣絕對不能錯過的經典牛肉做法!

2019-05-23 11:31????來源:第一廣告網??本站:www.lktrjn.tw???責編:當量祥

晚飯加菜∣絕對不能錯過的經典牛肉做法!

牛肉蛋白質含量高,脂肪含量低,很多的減肥食譜把牛肉列為唯一的肉類就是這個原因啦!想減肥又愛吃肉?那就來吃牛肉吧!
彩椒炒牛里脊
by 深藍小米粥
用料
牛里脊150g、青圓椒80g、黃彩椒60g、紅彩椒60g、牛肉粉1小勺(5ml)、醬油5ml(腌制用)、食鹽1g(腌制用)、干玉米淀粉1小勺(5ml)(腌制用)、大蔥段15g、生姜絲10g、醬油1小勺(5ml)、食鹽適量、底油適量 
做法
1. 先將牛里脊清洗干凈,切成約0.3cm的薄片。
2. 將切好的牛肉放進碗里,倒入1小勺(5ml)的牛肉粉。
3. 再加入食鹽、醬油和玉米淀粉,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,腌制15分鐘。
4. 電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱鍋,再倒入適量的底油。
5. 待油溫燒至六七成熱時,放入蔥段和姜絲。
6. 等姜絲和蔥段炒出香味后,將牛肉片放入鍋里翻炒。火力一直是火鍋檔800瓦哦!
7. 牛肉炒至七成熟(牛肉表面已經變色,里面還沒有斷生),加入青圓椒,改用電磁爐火鍋檔1000瓦的火翻炒至牛肉全熟。
8. 再將紅、黃彩椒放入鍋里,倒入1小勺的醬油翻炒一下。出鍋前嘗一下咸淡,根據自己的口味加入適量的食鹽,炒勻,出鍋。

晚飯加菜∣絕對不能錯過的經典牛肉做法!

小貼士
1、牛里脊富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2、牛里脊有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。甜彩椒的營養價值 1.甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,也是蔬菜中維生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果實中的營養成分除維生素C含量未增加外,其它營養成分均會增加五倍,因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之說。紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿卜素,而且越紅越多。
3.甜椒含有一種椒紅素,還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結合。

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