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2019食品行業何去何從?整理了172篇趨勢和報告

2019-06-18 09:47????來源:第一廣告網??本站:www.lktrjn.tw???責編:當量祥

2019食品行業何去何從?整理了172篇趨勢和報告

在上篇文章:食品創新年度盤點,270篇文章匯總看看全球食品如何創新?中,我們回顧了過去一年我們遇見的創新,可以看到這些創新都是建立在消費趨勢之上。無論是植物蛋白產品還是草本植物飲料,都是對健康化趨勢的踐行;走心的包裝與營銷,都符合了消費場景化的趨勢;大米吸管和植物基塑料瓶,則是對可持續化的解讀……

消費者期待的創新不是品牌盲目的“自嗨”,而是產品在符合消費期望下的新表達。趨勢判斷,為我們提供了軌跡,保證品牌不脫離時代的“航線”,甚至能讓品牌擁有引領潮流的超前意識。

本篇文章我們總結了過去一年發布的172篇趨勢、報告相關文章,可以看到在過去一年中,出場率最高的是健康化、場景化、環保化等大趨勢,強勢登場的新消費力十分引人注目,不同細分領域下的趨勢也值得關注。

2019年,食品行業何去何從?我們拭目以待!

本文目錄

一、食品飲料綜合

二、乳品

三、飲料

四、母嬰

五、休閑食品

六、保健品&功能性食品

七、調味品 

八、酒

九、包裝

十、營銷 

十一、電商 

十二、新零售

十三、農業

十四、餐飲

十五、配料

01

食品飲料綜合

2019年全球風味趨勢預測:消費者跳出舒適圈!

歐睿發布2019全球10大消費趨勢:消費者行為顛覆全球商業

尼爾森發布中國消費市場10大趨勢

CBNData x 天貓年貨節發布《年味圖鑒》:天貓食品女性消費者占了64%

英敏特發布6大消費新趨勢:消費者渴望打破傳統

2018年海外5大食品行業創新盤點,它們正在塑造未來

IFF發布亞洲五大新興風味趨勢,持續看好亞洲市場

趨勢探析 | 咸味口味背后的市場有多大?

談糖色變:全球流行的“反糖浪潮”來到中國

《2018食品產業營養與健康發展趨勢報告》發布:大健康食品時代來臨

投出喜茶、三只松鼠、江小白、拼多多等新消費品牌的IDG,如何看未來食品機遇與趨勢?

泰森發布2019年6大食品趨勢,定義食品未來

獨家 | 2019 Innova全球十大食品飲料行業趨勢深度解析

2018全球食品飲料趨勢:那些預測趨勢的后續發展

重磅 | 英敏特發布2019世界食品飲料趨勢,健康老齡化勢不可擋

線上沙龍 | 2019 Innova全球食品十大趨勢獨家解析

Whole Foods Market發布2019年十大食品趨勢

2019年食品行業5大趨勢預測:健康飲食仍然受寵

FBIF2018-2019全球食品創新報告,你想知道的,都在這兒了!

中食發展趨勢觀察

2018健康大數據:中國國民健康與營養大數據報告

全民健康潮流來襲!掘金千億,蛋白類產品強勢崛起

雀巢推人造肉漢堡新品,全球素食潮已經來臨?

一年增長超10倍!低碳水能否孕育食品行業的下一批獨角獸品牌?

2018全球食品風味趨勢:Innova解讀最新消費者口味偏好

2018IFT | Innova揭曉10大食品行業趨勢,輕量零食、迷你餐成新品熱門

英敏特發布亞太區食品與飲料趨勢:最精彩的創新到最熱門的趨勢

關于食品消費品正面臨的變革以及未來的發展趨勢,有這六個問題值得仔細思考

辣生意:自虐與上癮背后的機會

2018中國便利店發展報告(完整版)發布!

2018全球品牌足跡報告發布,可口可樂連續六年蟬聯榜首,伊利、蒙牛、康師傅位列中國前三

從自有品牌到實體店,五大趨勢引領全球零售業未來

兩年間有16家食品公司的CEO辭職,食品行業的危機還在繼續

聯合利華Isabelle Esser:亞洲將成最大的戰場?食品行業的訴求正在經歷6大變化!

健康潮流不可逆,全球食品飲料行業有哪些創新?

中國首次提出食品工業減鹽策略,目標2030年減鹽20%

Kerry行業報告:讀懂“清潔標簽”趨勢下的消費者

薯片、啤酒這些“古典”品類還有新機會嗎?| 全球食品投融資報告

2018全球食品商業創新報告:12個趨勢,讀懂“吃”這門超級生意

糖的革命! 千億代糖市場待掘金

美國IFT重磅發布2018 TOP10食品行業趨勢,便攜食品是主流

年增長率超14%,有機食品是門超級生意

2017年零食飲料行業消費升級熱點領域分析

02

乳品

乳制品下半場的決勝之道

2018黃油消費報告:43%高用量用戶,女性消費者超9成

美國乳制品走向中國餐桌,將為中國市場帶來哪些影響?

2018乳制品行業消費大數據分析(208頁PPT完整解讀)

益普索:全新解讀健康,打造乳制品品牌健康概念差異化

贏戰中國酸奶市場,你要知道的創新趨勢

消費者眼中的發酵乳世界——享受篇

不可忽略的高增長潛力酸奶品類:飲用型酸奶的商機如何把握?

最嚴新政下營銷戰轉配方戰,乳企如何破局撬動千億奶粉市場?

中國百億級特配奶粉藍海市場的商機與挑戰

如何打造適合“中國胃”的奶酪?光明、蒙牛等企業研發人員這么想

玩具+新創意...... 兒童冰淇淋市場該如何撬動?

和路雪、雀巢、八喜將有大動作,冰淇淋自動售賣機或成新潮流

03

飲料

2018飲料行業創新分析——搶占你的胃

盤點 | 2018年全球飲料行業大事件:創新永不止步

2018世界飲料創新獎獲獎名單出爐,洞察世界飲料發展趨勢!

飲料『小時代』:小品牌、小品類、小情緒的機會

中國飲料業未來的復興,路在何方?

可口可樂亞太副總裁黃曉燕:解析中國即飲飲料創新趨勢

全球飲料大變局:崛起的“新飲料”

二氧化碳原來是剛需,美國人均喝氣泡水量創新高

喝巴黎水并不能去巴黎,為什么大家還都愛喝?

瓶裝水、杏仁露、乳制品,“水”才是好生意?

確認過眼神,這就是價量齊升的中國包裝水市場

高端瓶裝飲用水存在新的機會嗎?

改變茶飲咖啡業未來的1個洞察、3大創新、5個趨勢

英敏特:2018全球茶飲創新4大趨勢,熱茶仍受歡迎

層出不窮的新式茶飲,如何讓年輕人愛上喝茶

2019年新式茶飲行業市場前景研究報告:市場規模有望達到500億

中國茶的世界野心版圖

喜茶開進迪士尼,千億茶飲市場將迎來3大變化!

獨家解密新茶飲行業內幕,未來演進方向及新特征是?

187萬噸、2280億元的市場,年輕人擁抱茶飲背后...

『 新茶飲附屬品牌運動 』如何打造品牌之間的差異性和定位?

光好喝還不夠 ——新式茶飲行業深度研究報告

茶飲簡史:風雨30年,2018茶飲行業如何發展?

從抹茶、黑糖奶茶、水果茶到芋泥奶茶……誰在讓奶茶店賣同款口味?

風靡歐美的康普茶在中國的機遇:星巴克、可樂、百事為什么都看好?

2018咖啡趨勢新體驗

咖啡市場模式兩極分化態勢明顯,第三空間VS新零售的對抗?

第三波咖啡浪潮:顛覆星巴克和中國式尷尬

即飲咖啡增速超過軟飲和瓶裝水,而賣點也是健康

2018年最具增長潛力品類:豆奶的中國發展簡史

【緊跟趨勢,注重新品】果蔬汁市場發揮潛力的秘籍

04

母嬰

2018年后,嬰幼兒液態配方奶將呈爆發式增長?

獨家 | 中國嬰幼兒食品市場深度報告:新品、銷量、定位和創新趨勢盤點

05

休閑食品

中國休閑零食未來如何破局?良品鋪子首次提出聚焦“高端”背后的戰略及趨勢解析

全球10大零食趨勢來襲,億萬零食市場如何把握?

深度報告丨2018年休閑零食行業深度報告

如何借助中國零食市場趨勢,打造一款爆品零食?

中國休閑零食新零售研究報告:市場遠未飽和,增長空間巨大

專題報告:2018堅果市場分析和發展趨勢

Innova洞察| 全球蛋白棒新品發展趨勢

美國口香糖市場緩慢復蘇,無糖、無熱量、有營養成為未來增長趨勢

全球糖果制品趨勢:糖果業的轉型升級時代來臨

06

保健品&功能性食品

最小消費者16歲!進口保健品已成年輕人的天下

誰來分享中國千億保健品市場的蛋糕?

2018運動飲料市場走向如何?運動營養市場或將成新機遇

35%的中國消費者期待抗衰老果汁?食品飲料行業該向美容業取取經了

增長率遠超美國!中國Omega-3市場或迎來“黃金時代”

從酸奶到康普茶,發酵食品的下一個熱潮將是什么?

07

調味品

醬油在日本如何崛起?

醬油風味薄脆片、粉末式醬油……醬油市場如何面對消費升級?

08

你不知道的90后喝酒新經濟

別以為只有包包才輕奢,中產消費者喝酒也要輕奢才夠味!

益普索中國啤酒市場白皮書發布:四成消費者愿為高品質支付更高價格

匯豐銀行106頁白酒行業報告:高端酒年均短缺2萬噸;上市股被低估……

09

包裝

從“革新”出發,解鎖2018品牌包裝四大趨勢

不同的銷售渠道,不同的包裝邏輯丨別以為包裝只要好看就能賣得出去

彩通2019年度色發布,溫暖活珊瑚橘將會有哪些可能性?

各色系流行色新鮮出爐,包裝設計在2018流行什么顏色?

2018Dieline趨勢報告:解鎖品牌和包裝的未來

10

營銷

2019數字營銷:歡迎進入中場時間

2017全年中國消費者信心指數出爐,樂享快節奏下的慢生活

波士頓:3分鐘讀懂中國經濟及消費信心報告,2017全年回顧

“新青年”洞察報告,壕而不敗卻“人不如狗”

首份《00后畫像報告》發布,“千禧寶寶”怎樣看自己?

交通銀行信用卡發布《95后消費圖鑒》,聚焦年輕消費新力量

凱度、騰訊發布GenZ白皮書:如何“討好”買買買的Z世代?

00后洞察報告 | 中國歷史上最精明的一代人,品牌如何相處?

這屆年輕人,為什么成了品牌最難取悅的人?

95后的時間和金錢去哪兒了?

第一批00后已經成年,千禧一代女性消費者正在崛起

《2018年中國購物者報告》:中國新生勢力品牌撼動雙速增長的市場

美團點評發布《2018年度大眾消費趨勢洞察報告》

轉折2018 | 消費到底降級了嗎?

消費降級,但消費者在升級

消費降級,一個被誤傳的焦慮

不是消費降級了,是社交消費時代到來了

全鏈路正當“食”,食品飲料行業迎來三大營銷機遇

誰偷了我用戶的心?新營銷趨勢洞察及案例盤點

11

電商

100萬億的電商帝國 | 在這里讀懂中國

10年雙11,那個從線上說到線下的數字到底說明了什么?

天貓雙11十年,阿里與中國的再轉身

凱度咨詢發布《2018雙11白皮書之品牌洞察》

群邑電商發布《2018年雙11全景洞察報告》

搞定這屆年輕人:《年輕人營銷洞察微報告》發布

2018利樂指數出爐!洞察“新電商時代”線上零售的四大趨勢

12

新零售

中國新零售終局猜想

新零售的中間道路

為什么流量是新零售的核心命題?

尼爾森零售新業態深度研究報告重磅出爐:解析融合新業態下的機遇與挑戰

你想了解的關于新零售的一切,都在這里了

“新零售”落地之年,食品人當重新思考產品跟人、貨、場之間的關系!

尼爾森獨家報告:自有品牌來勢洶洶,全新零售革命開啟!

新零售的本質,就這10個字

咖啡新零售:線上驅動和線下驅動的對壘

起底社區團購:起源、激戰與終局

口碑×億歐 2018年餐飲新零售研究報告

13

農業

2018中國茶葉產業大數據:224頁PPT解讀茶葉產業未來五年發展趨勢

黃剛:生鮮農產品產業鏈重構,必須思考的12大方向

把握資本脈搏:中國首份食品農業投融資報告,前瞻行業未來變革與機會

14

餐飲

時代變了,快餐店即將被消亡?

火鍋披薩、烤魚披薩……中式披薩的流行透露三個餐飲趨勢

2018餐飲新動向:這次中餐出海潮或許是國內市場的轉變信號

從百雀羚的逆生長,我發現了餐飲品牌永葆年輕的秘密

超半數中國消費者都點外賣的時代,如何解讀消費者對便捷的需求?

吃頓飯人均能花1000元!春節餐飲大數據報告出爐,透露三大趨勢

2018下半年,這些餐飲風口將爆發

未來10年餐飲業最大的機會在哪里?

同樣在做餐飲,為何別人的店成了網紅?

“一人食”趨勢催生餐飲新業態,單身經濟下如何把握商機?

小龍蝦,大江湖——小龍蝦產業深度研究

15

配料

缺口8000噸,抹茶能否成為中國茶業的新“藍海”?

1/4的美國人偏愛益生菌、益生元食品和飲料,益生元或迎85億美元市場

2018年上榜“年度全球最受關注食品原料配方”:看姜黃和姜黃素的崛起

亞太甜菊糖市場行業報告:2020年規模將達2億美元

黑幫、槍支和辣子雞:中國吃貨們在南美引發一場“牛油果戰爭”

食用菌新消費趨勢:從食材到超級食品的升級

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