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8月歐洲乳清粉期貨大幅上漲 嬰兒配方奶粉市場會有波動嗎?

2019-06-11 17:37????來源:第一廣告網??本站:www.lktrjn.tw???責編:當量祥

8月歐洲乳清粉期貨大幅上漲 嬰兒配方奶粉市場會有波動嗎?

根據歐洲商品期貨交易所8.17號的期貨交易額來看,連續上漲2周的黃油本周回調,基本回到8月初的水平,而徘徊近兩月的乳清開始拉升,脫脂粉繼續上揚,保持了近期的健康走勢。

(歐元/噸)

乳清粉是奶粉必備的原料之一,歐洲乳清粉上漲,對國產嬰配粉市場會有什么影響?

首先我們來看一下乳清粉是什么?

乳清粉是生產干酪或干酪素時所得的天然副產品,其主要成分有乳糖、乳清蛋白、礦物質等,乳清粉是高質量的蛋白質營養源,有較高的溶解性,同酪蛋白相比,乳清蛋白的溶解性更好,同時含有質量更高的必需氨基酸。

乳清粉根據乳清來源的不同可以分為甜乳清粉和酸乳清粉;根據脫鹽與否分為含鹽乳清粉和脫鹽乳清粉。

乳清粉在奶粉中的作用?

為調節蛋白比例,嬰幼兒奶粉中添加乳清粉。牛乳、羊乳、母乳在蛋白質組成方面有一定差別,母乳中酪蛋白與乳清蛋白的比例為40:60;牛乳中酪蛋白與乳清戴白的比例為80:20;羊乳中酪蛋白與乳清蛋白比例為75:25。

因此,為了讓嬰幼兒配方奶粉的成分接近母乳,我國國標規定,奶粉中乳清蛋白在蛋白質含量中的占比要大于60%,這就要求奶粉必須提高乳清蛋白的含量,實現這一要求的方法就是添加乳清粉

乳清粉在嬰幼兒配方奶粉中不可或缺(占比超過50%),而且無替代性。

乳清粉價格上漲,對國內奶粉行業會有何影響?

①對國產奶粉的成本會有影響

國內無奶酪工廠,也無食用奶酪的飲食習慣,國內奶粉生產所用的乳清粉幾乎100%依靠進口,在短期內這個現狀無法改變。

所以,進口乳清粉價格的上漲必然會引起國產奶粉的成本上漲;當乳清粉的增幅比較大,會加深整個行業的制造成本,這將直接影響到整個奶粉行業的定價體系。

②進口原料上漲對中國嬰配粉市場會有影響

隨著歐洲乳清粉價格上漲,脫脂粉也穩步上揚,可能會形成全球性的“乳清粉-奶粉”價格同時上漲的趨勢,這勢必會影響大中小企業通過低價獲取市場的局面。

嬰配粉行業的成本如果上漲十元,都將對低價的國代市場和現有的市場模式產生非常大的影響。

歐洲乳清粉上漲、可能會打破中國奶粉市場現有的價格體系。

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