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Clio把希臘酸奶做成了低溫棒類零食 實現了飛速增長

2019-06-17 12:09????來源:第一廣告網??本站:www.lktrjn.tw???責編:當量祥

Clio把希臘酸奶做成了低溫棒類零食 實現了飛速增長

Clio是美國一家零食創業公司,產品上主打將希臘酸奶作為基底制作零食棒。 

早在2015年,創始人就研發出第一款希臘酸奶棒產品,產品思路是將冷卻的希臘酸奶用巧克力外涂層包起來,外包涂層是傳統棒類零食比較普遍的一個工藝,尤其是在蛋白棒等品類中應用廣泛。       

到目前為止,Clio也把希臘酸奶+巧克力涂層作為自己產品的核心呈現。一方面這是一種比較簡單易懂的產品材料和工藝,消費者也比較容易理解;另一方面則突出了Clio在做產品上的一個核心定位思考——產品要健康、安全,但更重要也更基礎的是要好吃。 

Indulgent(放縱)是當下很多歐美創新消費品品牌都在宣稱的概念。從趨勢角度來看,這可以理解是一種“放縱復興”——尤其是在零食領域,相較于強迫人們接受一些理念上健康但實際體驗有點“反人性”的產品,品牌越來越關注與消費者對美食的原始欲望“和解”,順從消費者的享受型需求,從而吸引更多消費者。 

Clio在產品宣傳中有一句很有意思的話—— If you're the type of person who'd eat anything covered in a dark chocolate, we can be friends. (如果你喜歡嘗試任何巧克力涂層的食品,我們一定會成為朋友的)。可以看出,品牌認為巧克力是產品很大的一個賣點。        

值得關注的是,對當下食品消費品普遍具有的一些健康標簽,例如無添加、低熱量等,Clio并沒有刻意去強調。 

另外,為了在口味上做到好吃,Clio也在口味多樣性和豐富性上做開發,目前一共推出了7種口味選擇,包括香草、草莓等棒類食品的傳統口味,也有花生醬的主打口味,以及榛子、咖啡等口味——在傳統的棒類零食比較不多見,反而在冰淇淋產品中比較多見。      

值得關注的是,Clio團隊在一開始就走的是自建供應鏈的思路。團隊自己買來設備進行生產。當時也因為一些工藝和技術問題,導致產品在生產中出現一些問題,所以目前版本的產品是在2017年左右在正式上線的,團隊也花了不少時間進行供應鏈的升級和調整,而這期間一直都沒有找代工廠。 

從市場數據角度來看,Clio的市場反饋還不錯——目前產品除了在官網銷售,也陸續進入了沃爾瑪、Albertsons、Safeway以及Whole Foods(部分門店)等零售渠道,在2017年到2018年間,品牌銷售額增長了275%。 

根據Crunch 的數據,Clio在2018年7月完成了一輪融資,金額為500萬美元。 

從產品設計、口味呈現、整體體驗上其實不難分析出,Clio對傳統冰淇淋產品的對標性是比較強的——這一點和棒類零食品牌KIND近期推出的Frozen產品線類似。

這背后也涉及到品牌對于定位和品類創新的思考。Clio的產品,相較于傳統的希臘酸奶,更加符合on-the-go的場景,可以拿著就吃,更加便捷、靈活;相較于傳統的棒類零食,則可以通過希臘酸奶本身的產品特點在美味和健康上進行強化;而低溫則使得產品可以放在冷凍貨架上和冰淇淋競爭。

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