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植物基冰淇淋層出不窮 OATLY如何從眾多競品中突圍?

2019-06-19 17:25????來源:第一廣告網??本站:www.lktrjn.tw???責編:當量祥

植物基冰淇淋層出不窮 OATLY如何從眾多競品中突圍?

繼植物奶、植物基酸奶之后,中國植物基食品市場又添新品類——植物基冰淇淋。 

用燕麥奶敲開中國市場后,瑞典品牌OATLY在這個夏天,帶來了以燕麥為原料的植物基冰淇淋。 

在進入中國之前,OATLY燕麥冰淇淋已經在歐美地區上市,并收獲大批關注。當前,這款燕麥冰淇淋已在OATLY天貓旗艦店發售,158元/兩盒,每盒500毫升,有巧克力、草莓、香草三個口味可供選擇。

來自瑞典的OATLY,專注于生產以燕麥為原料的乳制品替代品。雖然已有三十多年歷史,但是OATLY躥紅歐美卻是最近幾年的事情。 

經過企業換帥、包裝換新、品牌升級等一系列大動作后,OATLY開啟全球擴張,通過與咖啡館合作,短時間內在歐美市場上打響知名度。 

據美國商業雜志FAST COMPANY報道,2017年至2018年,OATLY的收入增長了10倍[1]。2018 年,瑞典前十大受年輕人喜愛的品牌排名中,OATLY名列前茅。2019 年,OATLY更是被FAST COMPANY評為全球十大創新力公司之一。其受歡迎程度可見一斑。

OATLY燕麥冰淇淋如何在歐美市場上吸睛無數?植物基冰淇淋為什么受到熱捧?未來植物基冰淇淋又會朝著哪些方向發展?純素、無動物脂肪、無乳糖的植物基冰淇淋在中國也會成為爆款嗎?植物基冰淇淋浪潮下,中國市場上還有哪些令人期待的產品?

FBIF將為您分析OATLY燕麥冰淇淋廣受好評的原因,以及植物基冰淇淋的發展潛力。

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植物基冰淇淋層出不窮,OATLY如何從眾多競品中突圍?

植物基冰淇淋在中國還是一個小眾的概念。

雖然微博、小紅書等社交媒體上已有眾多植物基冰淇淋的自制教程,部分城市的面包店、冰淇淋店也將豆乳冰淇淋、椰奶冰淇淋等作為創意產品進行銷售,但是當前中國市場上植物基冰淇淋的消費對象以乳糖不耐受人群、素食主義者為主,植物基冰淇淋并沒有被完全商業化。

歐美國家已經有較成熟的植物基冰淇淋市場,植物基冰淇淋的銷售額逐年上升,消費群體也在不斷擴大。看準市場上的新興需求,哈根達斯、聯合利華等國際品牌紛紛推出自己的產品,布局植物基冰淇淋市場。 

一時間,植物基冰淇淋成為眾多消費者的心頭好。 

1、 迅速擴大的植物基冰淇淋市場

植物基食品的興起、植物奶產量增加,讓植物基冰淇淋迅速“出圈”。

人們逐漸意識到,規模不斷擴大的現代畜牧業是導致溫室氣體排放量增多的元兇之一;肉制品、乳制品加工的過程中會消耗大量的水和能源,不利于可持續發展;食用肉制品、乳制品還存在感染疾病的風險。 

諸多因素影響下,越來越多的消費者試圖轉變自己的飲食結構,減少肉制品、乳制品的攝入量。

植物基食品便是在這樣的背景下興起。隨著植物基食品口感不斷改良、品類不斷豐富,消費者對植物基食品的接受程度也在不斷提高。

全球逐年遞增的植物奶消費量,也反映出消費者對這一牛奶替代品的接受程度在不斷提高,需求空間也在不斷擴大。 

這些都為植物基冰淇淋的爆發打下良好基礎。 

為了應對消費者不斷高漲的需求,植物基冰淇淋迅速商業化,從家庭小作坊式的夏日甜品轉變為線上線下全通路銷售的包裝食品。研發植物基冰淇淋的初創公司層出不窮,老牌冰淇淋巨頭也紛紛拓寬自身的產品線。

聯合利華旗下的美國冰淇淋品牌Ben&Jerry's推出了以巴旦木奶為原料的植物基冰淇淋,目前口味已達12個。 

植物基冰淇淋層出不窮 OATLY如何從眾多競品中突圍?

哈根達斯也上市了以豆奶、巴旦木奶等為原料的植物基冰淇淋,有13個口味可供消費者選擇。

此外,美國初創植物基冰淇淋公司Cado在原料上進行了創新,于2017年1月推出牛油果植物基冰淇淋。

2、以品牌力帶動產品力,OATLY從眾多競品中脫穎而出

歐美市場上已經有不少競品,OATLY燕麥冰淇淋又是如何從中搶占一席之地? 

在燕麥冰淇淋上市之前,OATLY已經通過咖啡渠道在歐美市場取得一定的知名度,尤其在年輕群體中心中,這個來自瑞典的品牌很不一樣。

OATLY的獨特性首先體現在產品上。

成立三十余年,OATLY始終把可持續發展當作核心理念之一。

在OATLY發布的《2017可持續發展報告》中,OATLY表明,“從產品的整個生命周期來衡量,從搖籃到墳墓,OATLY的燕麥飲產生的溫室氣體比牛奶低80%,土地使用也低大約80%。”[2]這是OATLY始終堅持開發以燕麥為原料的乳制品替代品的原因之一。

OATLY鮮明的品牌價值觀也圈粉無數。

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