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可口可樂等越來越多闖入啤酒行業外行人 啤酒行業如何應對

2019-06-18 17:26????來源:第一廣告網???????責編:當量祥

可口可樂等越來越多闖入啤酒行業外行人 啤酒行業如何應對

據公開資料顯示,可口可樂在號稱可樂新創搖籃的日本推出了首款罐裝氣泡酒精飲料檸檬堂。這是世界飲料巨頭的打破百多年的傳統,在酒精飲料市場的“首秀”。

這種酒精飲品在調制工藝上類似雞尾酒,是蒸餾燒酒和風味碳酸水混合而成。而可口可樂此次推檸檬堂的靈感來源于日本最近非常流行的「酎ハイ」( Chu-Hai )酒,即燒酒兌蘇打水加果汁或烏龍茶。

檸檬堂新品定價162 日元(折合人民幣約 9.4 元人民幣,含稅),一共有三款,分別是:含 5% 的酒精和 10% 的檸檬汁的“定番檸檬”口味;含 7% 的酒精和 7% 的檸檬汁的“鹽檸檬”口味;含 3% 的酒精和 7% 的檸檬汁以及蜂蜜的“蜂蜜檸檬”口味。

另一方面,預調雞尾酒巨頭銳澳旗下精度含量只有3%的微醺系列氣泡果味酒精飲料全新上市。

可口可樂等越來越多闖入啤酒行業外行人 啤酒行業如何應對

全新上市的銳澳·微醺新品是以白蘭地、伏特加等列酒調制喊氣泡、果味的混合酒飲,容量330ml,市場零售價7元左右,新品分別有乳酸菌、檸檬、葡萄、西柚、白桃等五種口味。從銳澳·微醺系列的產品特點來看,是低酒精度的利口酒飲,以普適飲用的‘微醺’訴求去貼合年輕消費群體。

此前,啤酒板報道過美國康奈爾大學食品科學系助理教授Sam Alcaine以乳品廢液為原料發酵為酒精飲料。

面對越來越多的企業跨界到含酒精飲料領域,啤酒行業需要正視這個問題。國內啤酒品牌,無論是產品包裝還是營銷方式,多多少少顯得有些老氣橫秋,與親近年輕消費者的戰略構想不能很好地吻合。在消費者更加個性化和碎片化的當下,飲酒習慣處于新老交替的時期,如何讓年輕人愛上產品是眾多啤酒企業疲于思考的問題。

面對越來越多闖入啤酒行業的“外行人”。這便要求啤酒行業不能固步自封,需要從年輕人的真實需求出發,無論是口感、包裝、設計、營銷手段等,都要符合當下年輕人的口味。

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